炸土豆片的製作方法可以分為以下幾個步驟：
準備土豆。選擇兩個大土豆，清洗乾淨後去皮。
切土豆片。將土豆切成薄片，儘量保證土豆片的厚度均勻。使用清水清洗土豆片，去除表面的澱粉。
焯水。在燒開的水中加入土豆片，焯水至土豆片變透明，然後迅速放入涼水中停止烹煮。撈出後瀝乾水分。
炸制土豆片。在油溫達到五成熱到六成熱時（150度到180度），放入土豆片。用中小火炸制，期間用勺子攪拌使土豆片均勻受熱，避免粘連。
調味。根據個人口味，可以在炸制過程中或之後加入適量的調味料，如鹽、辣椒粉、花椒粉等。
完成。炸至土豆片兩面金黃且酥脆即可撈出，瀝乾油分。
這個方法可以使土豆片外脆內軟，金黃誘人。可以根據個人喜好搭配不同的醬料食用，如番茄醬等。