炸好的走油肉有多種食用方式，以下是幾種常見的做法：
走油肉蒸菜。將走油肉切成小片，鋪在蔬菜（如白菜或青菜）上，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、鹽、砂糖和高湯，蒸約45分鐘。蒸好後，可以將湯水重新倒回鍋中加熱至濃稠，再次淋在走油肉上。
走油肉燉菜。將走油肉加入清水煮沸，去腥後加入生薑片和蔥段慢燉。燉至七八成熟時，加入調味醬汁（老抽、生抽、白糖、鹽和雞精），大火收汁。
走油肉搭配筍乾。將走油肉與筍乾一起燒制，加入調料和糖，燒煮後將湯熬乾。
走油肉簡單加熱。將走油肉用清水泡軟後，蒸半小時，可撇去部分油脂。
以上方法都能讓走油肉更加入味，口感更佳。