炸年糕口感

香脆可口與軟糯相結合

炸年糕的口感是香脆可口與軟糯相結合。具體表現為外層炸至金黃酥脆，咬下去首先感受到的是這種酥脆感，而內部則保持了年糕原有的軟糯和彈性，給人一種外酥里嫩的層次感。此外，炸年糕通常還帶有淡淡的糯米香氣和甜味，有些品種會在表面撒上芝痲、糖粉等調料，增添了風味。