炸蔬菜是一種美味且簡單的菜餚，做法多樣，可以根據個人口味選擇不同的蔬菜。以下是一種常見的炸蔬菜做法：
準備愛吃的蔬菜，如地瓜、圓蔥、胡蘿蔔、大蔥等，並切成條狀。
將切好的蔬菜與適量的炸粉拌勻。
另取一碗，將麵粉、鹽和胡椒粉適量混合，加入少量水調成麵漿。
將拌勻的蔬菜放入麵漿中，也可以根據個人口味習慣放少許鹽調味。
熱油至適宜溫度（一般建議80度左右），將蔬菜條放入油中炸至金黃。
如喜歡酥脆口感，可炸兩次。
炸好的蔬菜撈出後，可以根據喜好撒上椒鹽粉、燒烤料或搭配其他調味料食用。
這種做法簡單易學，不僅能滿足對蔬菜的喜愛，還能享受到炸食的獨特口感。