炸蜂巢的做法可以參考以下步驟：
準備蜂蛹，並確保油量足夠，以便覆蓋蜂蛹。
將鍋燒熱，倒入適量的油，可以稍微多一點，以沒過蜂蛹為宜。
開小火，將蜂蛹倒入油中炸至金黃色。炸的過程中要注意火候，避免外皮焦糊。
炸至金黃後，將蜂蛹撈出，稍微晾涼。
再次開大火，待油溫升高後，將晾涼的蜂蛹快速過油後迅速撈出，以使外皮更加酥脆。
最後，在蜂蛹上均勻撒上適量的鹽即可食用。
需要注意的是，炸蜂巢時要特別留意火候，避免蜂巢外皮過焦而內部未熟透。同時，根據個人口味，還可以在炸制過程中或最後撒上辣椒油、白糖等其他調味品增加風味。