炸豆皮串是一種流行的街頭小吃，製作方法多樣。一種常見的做法是：
準備甜麵醬、蜂蜜、蚝油、蒜蓉、辣椒粉、孜然和飲用水混合均勻作為醬料。
清洗辣椒，切成段，表面塗抹一層食用油，放入烤箱中烘烤至焦黃。
使用竹籤依次串上豆腐皮和烤辣椒。
將調好的醬料刷在串好的豆皮串上，可以撒上香菜提香。
完成製作，享用。
另一種做法是：
洗淨的香菜放在豆皮上捲起來，用竹籤串好。
準備生抽、蚝油、蒜蓉辣醬、番茄醬、黑椒醬、辣椒粉、孜然粉和熟芝痲、辣椒油、蜂蜜或白糖混合攪拌均勻作為醬料。
刷上醬料後，使用空氣炸鍋在200度下烤4分鐘，翻面再刷醬料，烤3分鐘。
完成製作，享用。
其他做法可能包括使用不同的配料和調味料，或者採用烤、炸或煮的不同烹飪方法。總的來說，炸豆皮串是一種靈活多變的美食，可以根據個人口味進行調整。