炸雪糕是一種創新的食品，結合了傳統西點製作與現代創意，主要材料包括糯米糍雪糕、橄欖油、水果和朱古力漿，其口味酥脆香甜。炸雪糕的製作過程通常包括以下幾個步驟：
準備材料。需要雪糕、橄欖油、麵粉、糯米粉、沾米粉、雞蛋、水果和朱古力漿等。
製作麵漿。將麵粉、糯米粉和沾米粉按1:1:1的比例混合，打入雞蛋拌勻，再加入少量冰水和啤酒，順時針方向拌勻成漿。
裹雪糕。將雪糕先裹上一層雞蛋漿，然後再裹上脆漿。
油炸。將裹好的雪糕放入油鍋中，油溫需達到220℃，油炸約10秒至金黃色，立即撈出。
裝飾。將炸好的雪糕放入雪糕杯中，淋上朱古力漿，並搭配水果塊作為裝飾。
炸雪糕的口感外脆內軟，是一種獨特的享受。