"炸雷子"是一種盛行於華東地區，特別是安徽省滁州市的獨特飲酒風格。這種飲酒方式的核心在於兩杯酒相撞發出的響聲，象徵著一種豪爽和熱情。"炸雷子"的兩個最突出特點是，一要聽響，二要一飲而盡。這種飲酒方式要求參與者必須毫無保留地接受並完成飲酒，體現了滁州人粗中有細、熱情好客的性格。
"炸雷子"的起源可以追溯到大禹治水時期，當時的水利工匠在休息時會以這種方式飲酒以緩解疲勞。儘管這種飲酒風格從皖北興起，但它在滁州的流行表明了滁州獨特的飲酒文化。
然而，"炸雷子"的飲酒方式近年來在合肥等地也變得流行，這種飲酒方式被一些人認為是對健康的損害，可能導致過量飲酒和健康問題。儘管如此，"炸雷子"仍然是滁州等地的一種文化象徵，體現了當地的飲酒習俗和社交方式。