炸鮑魚菇是一種美味的菜餚，製作方法如下：
首先準備鮑魚菇，將其洗淨並切成合適大小的塊或條。
接著製作麵糊，通常是用自發粉、水、雞蛋、玉米粉、鹽和黑胡椒等混合攪拌成濃稠狀，麵糊的稠度應類似稠優酪乳。
將鮑魚菇塊或條浸入麵糊中，確保每一部分都均勻裹上麵糊。
在鍋中倒入足量的油，加熱至5成熱（即稍微有點燙手的溫度），轉小火。
將裹好麵糊的鮑魚菇逐個放入油中炸至金黃色，注意控制油溫，避免過高。
炸好後，用漏勺撈出並放在廚房紙上瀝乾油分。
最後，可以根據個人口味撒上辣椒粉、燒烤料等調味品增加風味。
這樣一道外脆里軟、色澤金黃的炸鮑魚菇就完成了。製作時需注意麵糊的稠度和油溫的控制，以確保最終菜餚的口感和外觀。