牛奶棗之所以被稱為「牛奶棗」，原因如下：
果肉特性：牛奶棗的果肉呈黃白色，質地稍鬆脆，汁液較少，味道甘甜。這種果肉的顏色和質地類似於牛奶，因此得名「牛奶棗」。
外觀與風味：牛奶棗的果形酷似蘋果，具有蘋果、梨、棗的風味，因此享有「熱帶小蘋果」的美譽。
產地與命名：牛奶棗原產於小亞細亞南部、北非、印度東部一帶，因其產於印度，故有「印度棗」之稱。
營養價值：牛奶棗不僅口感清脆、味道香甜，而且營養豐富，適合加工成蜜棗或直接食用，其加工成的蜜棗品質優良，馳名於南方數省及東南亞諸國。
綜上所述，牛奶棗因其獨特的果肉特性、外觀與風味、產地以及營養價值而得其名。