餌塊這一名稱的由來與其製作過程和歷史有關。根據古籍記載，麥類製作的食品古時統稱為「餅」，而米類製作的食品則稱為「餌」。雲南的水稻栽種歷史悠久，民間到了農曆歲末，家家戶戶都會挑選最好的大米，洗淨浸泡後蒸熟，放在碓中舂細如泥，案板上用蜂蠟抹好，再搓揉為長方、橢圓、扁圓等形狀，用作饋贈的食品，稱為「餌饋」。隨著時間的推移，老百姓將「餌饋」諧稱為「餌塊」。
此外，雲南十八怪中有一怪是「粑粑叫餌塊」，這表明在雲南，餌塊是一種常見的食品，可以切成片或絲，製作成不同的美食，如燒餌塊、餌絲等。
綜上所述，餌塊這一名稱的由來是因為它是用米製作的食品，且隨著時間的推移，人們將其稱為「餌塊」。