艾窩窩名字的由來：
艾窩窩是一種歷史悠久的北京風味小喫，其名稱的由來有幾種不同的說法和解釋：
結構特徵：艾窩窩的名稱來源於其獨特的外觀。它的外皮薄薄地撒有一層粉，頂部形成一箇凹槽，這種結構特徵是其名稱的直接來源。
歷史記載：
明朝萬曆年間，劉若愚在《酌中志》中提到，以糯米夾芝麻製作的涼糕，丸而餡之爲“窩窩”，表明艾窩窩至少在明代已有記載。
《北京傳統文化便覽》中提到，艾窩窩因明代帝后所喜食，故名爲“御艾窩窩”，後傳至民間，簡化爲“艾窩窩”。
民間傳說：
有傳說稱，某位明朝皇帝特別喜愛這種食物，稱之爲“御愛窩窩”，後來傳入民間，因“御”字不宜使用，且“愛”字難寫，逐漸演變爲“艾窩窩”。
另一種說法是，艾窩窩與乾隆帝的寵妃香妃有關。香妃的丈夫艾買提爲博得妻子歡心，製作了這種糯米糰進貢給皇宮，因此得名“艾窩窩”。
綜上所述，艾窩窩的名稱既反映了其外觀特徵，也蘊含了豐富的歷史文化背景和民間傳說。這些不同的解釋共同構成了艾窩窩名稱的由來。