蘇打之所以被稱為「蘇打」，主要是因為它是英文單詞「Soda」的音譯。在英文中，「Soda」指的是碳酸鈉，這是一種重要的化工原料，廣泛套用於多個領域。為了區分不同類型的蘇打，中國人特別在「Soda」前加上「小」字，以區分碳酸氫鈉（即小蘇打），從而形成了「蘇打」和「小蘇打」的稱呼。這種命名方式類似於其他外來詞彙的音譯，例如「咖啡」對應英文單詞「coffee」。
此外，蘇打在工業上的套用非常廣泛，包括用於玻璃、肥皂、紡織、製革、醫藥等行業的生產，以及在食品工業中作為酸的中和劑。蘇打也容易吸收水分和空氣中的二氧化碳而結成硬塊，因此在儲存時需要注意保持庫房乾燥，並防止對其他物品的腐蝕。
值得一提的是，侯德榜是我國著名的化學家，他獨立發現了工業制鹼法，對制鹼技術做出了重要貢獻。因此，侯德榜的名字與「蘇打」有著特殊的聯繫，這也是為什麼有說法稱「蘇打」是侯德榜名字的音譯。
綜上所述，「蘇打」這一名稱的由來是多方面的，既包括了英文音譯的直接原因，也與侯德榜的科學貢獻有關。