為什麼叫螞蟻上樹

“螞蟻上樹”這道菜的名字來源於其獨特的外觀。

這道菜由肉末和粉絲組成，其中肉末貼在粉絲上，形似螞蟻爬在樹枝上。此外，關於“螞蟻上樹”名字的來源還有幾個傳說，包括清朝嘉慶年間的故事、與竇娥相關的故事，以及與四川地區的辣椒油使用習慣相關的解釋。這些故事雖然增添了這道菜的趣味性和文化深度，但其真實性難以考證。