為什麼叫車仔麵

車仔麪之所以被稱爲“車仔麪”，主要是因爲這種麪食是在香港1950年代生活水平較低的年代，由流動攤販在街頭巷尾推着改裝後的手推車（車仔）售賣的。

這些攤販會在車上安裝“煮食格”，裏面裝有湯汁、麪條和各種配料，顧客可以自由選擇麪條、配料和湯汁。這種麪食因其便捷性和經濟性而迅速流行起來，成爲香港市民，尤其是生活水平較低的人羣的一種日常食品。隨着時間的推移，車仔麪不僅在街頭巷尾流行，還逐漸進入了茶餐廳和食堂，甚至有專門售賣車仔麪的小店，成爲香港飲食文化的重要組成部分。