魚香肉絲的名稱來源於其獨特的調味方式和歷史上的一箇故事。以下是詳細解釋：
調味方式：魚香肉絲的特色在於其調味料，這些調味料原本是用於烹飪魚的。這些調料包括蔥、姜、蒜、酒、醋、糖等，它們賦予了魚肉獨特的香味和風味。這種調味方式不僅使魚肉變得麻辣鮮香、酸甜可口，而且其湯汁也非常適合搭配米飯。
故事背景：相傳在民國時期的四川，有一戶人家非常喜歡喫魚，並且對烹飪魚的調料非常講究。一次，家中女主人在準備晚餐時，發現燒魚剩下的調料，她靈機一動，將這些調料用於炒制豬肉絲。結果，這道菜味道非凡，深受家人喜愛。從此，他們開始用這種獨特的調味方式來炒制肉絲，這道菜也逐漸流傳開來，並以“魚香肉絲”命名。
文化意義：魚香肉絲不僅僅是一道菜的名字，它還蘊含着四川人對美食的熱愛和對調味藝術的精湛。這道菜的發展過程展示了四川菜餚中對於味道的創新和探索，以及家庭成員之間相互支持和傳承的美德。
綜上所述，魚香肉絲之所以這樣命名，既是因爲其獨特的調味方式，也因爲與魚相關的歷史故事。這道菜不僅美味，還承載着豐富的文化意義和歷史故事。