為什麼土豆是馬鈴薯

土豆之所以被稱為馬鈴薯，是因為它的形狀類似馬鈴丹，因此得到了這個名字。這個名稱最早可以追溯到康熙年間，《松谿縣志食貨》一書中就有相關記載。除了馬鈴薯這個稱號，土豆在中國不同地區還有多種別稱，如東北地區稱之為土豆，華北地區稱之為山藥蛋，西北和江浙地區稱之為洋芋或洋山芋，廣東地區稱之為薯仔。

同時，馬鈴薯是學名，而土豆是馬鈴薯的別名。兩者指的是同一種植物，即馬鈴薯。馬鈴薯屬於茄科茄屬，是一種一年生草本植物，其塊莖可供食用，是全球重要的糧食作物之一。