人們選擇飲酒的原因多種多樣，主要包括以下幾個方面：
釋放壓力和情緒宣泄。許多人藉助酒精來緩解日常生活中的壓力和緊張情緒，酒精可以促使人體釋放與快樂感相關的神經遞質，如多巴胺，從而帶來放鬆和愉悅的感覺。
社交和人際關係。在許多文化中，飲酒是社交活動的重要組成部分，可以通過飲酒促進人與人之間的交流和溝通，加深人際關係。
追求品味和享受美好生活。品嚐不同類型的酒可以帶給人們不同的感官體驗和文化的享受，成爲一種追求品質生活的方式。
文化和傳統的體現。酒在許多文化中與特定的慶典、節日和儀式緊密相連，是文化和傳統的重要組成部分。
此外，除了心理和社會層面的原因，一些人可能因爲遺傳、工作環境、勞累等因素而形成對酒精的依賴。長期飲酒可能會引起消化不良、肝腎功能損傷、神經損傷等問題，因此，保持適量飲酒是關鍵。