為什麼會有茶漬

茶漬，也稱爲茶山，是由於茶葉中的鞣質與空氣中的氧氣發生氧化反應而形成的。這個過程會使得原本清澈的茶水顏色逐漸變深，形成茶漬。茶漬的成分主要包括鞣酐、鈣鹽、鎂鹽等，這些物質是茶葉中的鞣質與金屬元素（如鈣、鎂）結合後形成的。

茶漬不僅影響茶具的美觀，而且對人體健康可能有害。茶漬中可能含有重金屬（如鎘、鉛、汞）和亞硝酸鹽等有害物質，這些物質可能通過茶水進入人體，阻礙營養素的吸收與消化，並對神經、胃腸、泌尿和造血系統等造成損害。因此，應定期清洗茶具，以去除茶漬，避免其對健康的影響。