食育是一種綜合性的教育理念，旨在通過飲食教育和相關實踐，促進個人在身體、智力、情感、社會適應等方面的全面發展。
食育不僅包括飲食行為教育，如培養良好的飲食習慣、飲食營養知識、飲食衛生安全等，還涉及飲食文化教育，包括對傳統食文化的理解和傳承、優雅的飲食禮儀、優秀的道德品質的培養。此外，食育還強調與自然、環境的和諧相處，以及對大自然的責任感和態度。
食育通常從幼兒早期開始，旨在通過提供關於食物、食品相關的知識，幫助人們形成健康的飲食習慣。這種教育方式不僅有助於兒童的健康成長，也對成人的身體健康和老年人的保健有著重要意義。食育不僅限於飲食教育，還包括通過飲食開展的教育活動，旨在促進兒童少年的全面發展，培養他們保持健康的能力、日常生活能力、獨立處事能力等。