一氧化碳的產生主要是由含碳物質在氧氣不足的情況下不完全燃燒造成的。
在燃燒過程中，如果氧氣供應不足，碳與部分氧結合形成一氧化碳。一氧化碳的產生通常與以下幾個方面有關：
工業生產。在工業生產中，如鍊鋼、煉焦、製造煤氣等過程中，如果供氧不足，會產生大量一氧化碳。
交通領域。汽車尾氣排放是一氧化碳的重要來源，特別是在燃燒效率較低、尾氣排放標準不嚴格的情況下。
生活方面。在家庭中，使用煤炭、木柴、管道煤氣、固體酒精等燃料時，若通風不良，也可能導致一氧化碳積聚。
此外，煤氣竈、燃氣熱水器等在使用過程中，如果氧氣供應不足，也可能產生一氧化碳。一氧化碳是一種無色、無臭、無刺激性的氣體，它與血紅蛋白的親和力遠高於氧氣，因此能夠有效結合血紅蛋白，阻止血液攜帶氧氣，導致組織缺氧。