檳榔中加入石灰的主要目的是改善口感和保護口腔健康。相關介紹如下：
改善口感。新鮮檳榔的味道苦澀且衝口，加入石灰可以降低這種苦澀感，同時還能增加檳榔的香味，改善其食用口感。
保護口腔健康。檳榔含有一定的酸性物質，長期食用可能對口腔健康造成影響，而石灰可以中和檳榔的酸性，減輕對牙齒的刺激。
避免劃傷口腔。檳榔中的粗纖維含量豐富，可能會在口腔內劃出小刀口，而石灰磨成粉後質地柔軟，可以起到一定的順滑作用，降低檳榔的粗糙感，從而在一定程度避免口腔黏膜受損。
防腐保鮮。石灰還可以防止檳榔受潮黴變，保持其新鮮的口感。
此外，檳榔和石灰的結合還有助於增加檳榔產品的pH值，從而增加精神活性成分（如檳榔鹼）的傳遞和吸收，誘發人們的上癮。