為什麼油鍋起火不能用水滅火

油的密度小於水的密度

油鍋起火不能用水滅火的原因在於油的密度小於水的密度。當水被倒入着火的油鍋中時，油會浮在水面上，無法隔絕空氣，因此水無法降低油的溫度或隔絕空氣以撲滅火源。相反，油會繼續與空氣接觸，導致火勢可能變得更旺。此外，水的加入還可能導致油溢出鍋外，增大油與空氣接觸的面積，使得火勢更難控制。正確的做法是迅速蓋上鍋蓋，以隔絕空氣，使火自然熄滅。如果火勢過大，應使用滅火器並立即逃生，撥打119報警。