蝦之所以被稱爲“蝦”，原因可以從以下幾個方面來解釋：
生物學特徵：蝦屬於蟲類，生活在水中，這一生物特性是它們被稱爲“蝦”的自然基礎。
文字演變：
古代，“叚”字與“霞”字通用，而蝦在烹飪後顏色呈紅色，類似於晚霞的紅色，因此引用這一特徵形成了“蝦”字。
此外，蝦的繁體字是“蝦”，這一字形的形成也與“霞”有關，進一步證實了這一解釋。
文化背景：
《說文解字》中將蝦解釋爲蝦蟆，這反映了古代對蝦的認識和解釋方式。雖然這種解釋可能對於現代人來說較爲陌生，但它揭示了蝦名稱背後的文化演變。
綜上所述，蝦之所以被稱爲“蝦”，既與其生物學特性有關，也深受文字演變和文化背景的影響。這些因素共同作用，形成了我們今天所知的“蝦”字及其含義。