少喫肉的原因主要包括：
改善健康。減少肉類攝入可以降低患病風險，如心臟病、中風、癌症等。肉類中的蛋白質不易消化，過多攝入可能引起腸胃不適等不良反應。肉類生產需要大量資源，減少攝入有助於降低環境負擔。
維持消化系統健康。素食或少喫肉的人通常會攝入更多的膳食纖維，這對改善腸道健康有益。
控制體重。減少肉類攝入可以幫助控制體重，降低肥胖症和2型糖尿病等代謝性疾病的風險。
降低患病幾率。少喫肉可以降低患糖尿病、高血壓、高脂血癥等疾病的風險。
改善膚質。多喫蔬菜和新鮮水果，少喫肉，可以改善皮膚質量，減少皺紋和雀斑。
環保。肉類生產對環境影響較大，減少肉類消費可以降低對環境的影響。
然而，對於營養不良的人羣，少喫肉可能損害健康，因爲肉類中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和無機鹽。因此，飲食選擇應基於個人健康狀況、營養需求和生活環境等因素。