為什麼過年要吃韭菜

過年期間喫韭菜，主要是因爲韭菜的“韭”字與“久”諧音，寓意着長長久久，好日子長長久久，與親人團聚的時光長長久久。此外，韭菜也與“久財”諧音，寓意長久發財，表達了人們對未來的美好期望。

此外，韭菜在春季食用尤爲適宜，因爲春季萬物復甦，韭菜也正是食用的最好時機。韭菜含有豐富的維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，具有防治便祕的作用。其特殊的辛香氣味有助於疏調肝氣、增進食慾。因此，無論是從文化寓意還是營養價值來看，韭菜都是過年期間受歡迎的食材。