韓國的筷子通常是扁平的,這主要是由於以下幾個原因:
韓國資源相對匱乏,尤其是木材,使用金屬筷子(如鋼筷)可以節約資源,並且金屬筷子更易於清洗和沖洗,有助於節約水資源。
金屬筷子(尤其是扁型)便於攜帶和存放,韓國傳統房屋設計通常沒有專門的用餐空間,因此人們需要將食物端到房間中食用,扁型筷子在移動時不易滾落,穩定性較好。
韓國料理中經常包含肉類、海鮮和蔬菜等豐富食材,扁平的筷子在食用時更方便,例如,扁平筷子適合剝開魚刺或切割泡菜。
韓國人習慣喫烤肉,金屬筷子不易被火焰燻黑。
此外,韓國傳統上使用銀製筷子以試毒,銀製筷通常也是扁平的,這反映了韓國對飲食文化和衛生的重視。