烏冬麪的做法有多種，這裏提供幾種常見的做法：
家常炒烏冬。將烏冬麪煮至軟後撈出備用。熱鍋冷油，炒香洋蔥和蒜片，加入肉絲和魚丸翻炒至變色，再加入青紅椒和海鮮菇翻炒均勻。放入烏冬麪，翻拌均勻後淋入烤肉醬和老抽調勻的料汁，最後加入清水燜煮5~10分鐘，出鍋前拌勻即可。
牛肉烏冬。用冰水浸泡烏冬，避免粘連。鍋中加油，炒香牛肉片、洋蔥絲和紅蘿蔔絲，加入糖和番茄醬拌勻。加入烏冬麪，用筷子輕輕攪拌，再加入水、墨魚片和蝦，小火烹煮至蝦皮變紅，最後加入小白菜，用生抽和老抽調味，收汁後即可出鍋。
肥牛炒烏冬。將肥牛、胡蘿蔔、洋蔥等材料切好備用。煮烏冬麪至軟後撈出。炒洋蔥絲和胡蘿蔔絲至半透明，加入烏冬麪和調味料翻炒均勻，然後加入肥牛快速翻炒，最後可加入溫泉蛋和海苔碎/木魚花提味。
以上做法可以根據個人口味進行調整，添加或替換不同的配料和調味料。