釣烏頭魚的方法有多種，具體取決於所使用的釣具和釣場環境。以下是一些推薦的釣烏頭魚的方法：
裝備選擇。在野外釣魚時，可以使用磯竿、筏竿或路亞竿。釣組的選用很重要，常見的有神經鉤和串鉤，神經鉤特別是7~9號鉤子尺寸較爲適用。餌料方面，可以使用沙蠶搭配串鉤，或者使用神經鉤包覆烏頭粉料。
釣法技巧。神經鉤使用時，應將餌料包住鉤子，使鉤子部分暴露，然後慢慢沉底。烏頭魚吸食餌料時，竿稍會有動作提示，此時提竿即可釣魚。對於臺釣法，適用於海邊河流入海口區域。此時需要使用硬竿（至少五六號以上），餌料以濃腥香加霧化爲佳。調漂是關鍵，調一目釣三目爲佳。
釣位和餌料選擇。釣位可以選擇在海邊或內河區域的碼頭、防波提、礁石邊等。餌料方面，烏頭魚偏好腥味食物，可以使用小蝦、小魚或沙蠶掛鉤釣魚。
釣具搭配。如果磯釣，一般使用2號磯竿。臺釣法適合使用6.3米或7.2米手竿，魚線一般用尼龍線，3號主線搭配2號子線。爲了方便摘魚，建議使用無倒刺的魚鉤，如二號新關東鉤。
每種方法都有其特點，可以根據個人喜好和釣魚環境選擇合適的技巧。