烏龜出現“一箇頭兩個大”的情況，即雙頭現象，主要是由於以下原因造成的：
突變現象：雙頭烏龜是一種罕見的畸形現象，可以看作是沒有正常分開的雙胞胎。這種突變可能是由於胚胎髮育過程中出現了異常，導致本應分離的兩個部分沒有分開，形成了兩個頭。
環境因素：有專家認爲，雙頭烏龜的出現可能與環境惡化有關。環境的變化可能導致烏龜體內基因表達發生變化，進而影響胚胎髮育，導致雙頭現象的出現。
近親繁殖：近親繁殖也可能導致雙頭烏龜的出現。近親繁殖會增加遺傳性疾病的風險，包括雙頭在內的各種畸形現象。
綜上所述，烏龜雙頭現象的出現是一箇複雜的生物學問題，可能涉及遺傳、環境等多種因素。