烘焙蛋糕品牌有很多，以下是一些著名的烘焙蛋糕品牌及其特點：
諾心。以其高等蛋糕及食品的產品研發和生產加工而知名。
米旗。成立於1994年，是一家以月餅、蛋糕、麵包為主的全國連鎖食品企業。
麵包新語。2000年在新加坡成立，投資開設精品麵包連鎖店，2003年底進入中國。
巴黎貝甜。韓國歷史最悠久的食品企業SPC集團下的頂級烘焙品牌，主要經營正宗法式麵包、新鮮三明治、美味蛋糕、純正咖啡等。
味多美。品牌定位於中高端消費者，在中國創辦300餘家直營連鎖店，集生產、配送、銷售為一體。
克莉絲汀。自1993年起生產和銷售烘焙產品，是最早進入中國市場的外資投資烘焙之一。
21cake。由21款經典蛋糕得名，自主研發了多個系列的蛋糕。
85度C。創立於2003年，主營產品包括蛋糕、麵包、飲品、咖啡等。
好利來。擁有近千家直營連鎖店，主要生產蛋糕、麵包、西點等產品。
元祖。台灣蛋糕品牌，創立於1981年，以獨特的口感和高品質食材備受推崇。
仟吉。創立於2000年，為顧客提供新鮮麵包及蛋糕。
黑天鵝蛋糕。歸屬於集團公司發布的高端蛋糕品牌，創立於2009年。
除此之外，還有港榮KongWeng、良品鋪子、三隻松鼠等品牌也提供多種蒸蛋糕和其他烘焙產品。這些品牌代表了不同地區的風味和糕點文化，提供了多樣化的選擇。