烤乳豬的方法有很多種，以下是一種常見的烤乳豬步驟：
將乳豬清洗乾淨，去除內臟和骨頭，用開水燙一下豬皮，大約燙一分鐘左右。
準備脆皮水，由白醋、紅醋、蜂蜜和小蘇打混合而成，將乳豬放在烤網上，刷上脆皮水，每次晾乾後再刷下一次。
用錫紙包裹乳豬的耳朵和豬蹄，以防烤焦。
將烤箱預熱至180度，將乳豬放入烤箱中，上下火，烤一個小時後翻面，再烤一個小時。或者使用木炭爐，先烤頭部和尾部，再烤豬身，直至豬皮呈金紅色。
在烤制過程中，注意觀察乳豬的皮色和狀態，避免烤焦。
烤好後，取出乳豬，可以搭配自製的醬料或傳統的配料食用。
這只是其中一種做法，根據個人口味和設備條件，可以適當調整做法。