烤冷麪的做法如下：
備好食材，包括：冷麪、雞蛋、火腿腸、洋蔥、香菜等，還可以根據個人口味準備一些醬料，如蒜蓉辣醬、番茄醬、燒烤醬等。
拆開冷麪包裝，平底鍋或電餅鐺燒熱，滴少許食用油，放入一片冷麪。
在冷麪上打一箇雞蛋，用鏟子將雞蛋鏟碎平鋪開，待蛋液快要凝固時及時翻面。
刷上適量的醬料，如蒜蓉辣醬、番茄醬等，再撒上一些調料，如白糖、陳醋、孜然粉、辣椒粉等，然後放上洋蔥、香菜和火腿腸等配菜。
將冷麪捲起來或者切成小塊，就可以享用了。
注意：在煎烤冷麪的過程中，可以適量加入一些水，讓冷麪更加軟糯可口。另外，烤冷麪的口味和做法因地域和個人口味而異，可以根據個人喜好進行調整和創新。
希望這些步驟能幫你製作出美味的烤冷麪！