陳醋 烤冷麵中常用的醋是陳醋。陳醋能夠為烤冷麵增添一種獨特的酸味，使其風味更加豐富。在製作烤冷麵時，可以根據個人口味調整陳醋的用量。除了陳醋，有些食譜中也會提到使用其他類型的醋，如香醋或米醋，但陳醋是最常見的選擇。