烤海苔卷是一種美味的日本料理，製作過程主要包括以下幾個步驟：
準備材料。這包括蛋黃、蛋白、糖、蜂蜜、牛奶、黃油、麵粉等。
製作蛋糕體。將蛋黃和糖混合後加入蜂蜜，攪拌均勻至體積增大、顏色變淺，然後加入冷藏的蛋白和剩餘的糖，打到能拉起直立略彎的蛋白鈎，接著將一半量的蛋白放入蛋黃液中，用橡皮刮刀拌勻，再加入剩餘的蛋白，繼續翻拌均勻，最後加入牛奶和融化的黃油，拌勻後倒入鋪有烘焙紙的烤盤中。
烤制。將烤盤放入預熱至180度的烤箱中，烤15分鐘，至表面金黃色。
製作餡料。淡奶油加糖粉打發至不流動狀態，適合捲起。
卷制。先撕去底部的烘焙紙，然後將蛋糕捲起來，手法要輕柔但是要快速進行，最後兩頭切齊，篩上糖粉裝飾。
整個過程需要一定的烘焙技巧和耐心，但成品非常值得期待。