烤番薯的方法如下：
清洗番薯。用流動清水徹底清洗番薯，去除泥土和雜質。
切割番薯。將番薯的兩端切掉，以利於烤制時排氣和熟透。
浸泡番薯。將切好的番薯放入鹽水中浸泡15至20分鐘，這有助於減少腹脹，促進紅薯熟透，增加甜味。
煮番薯。將浸泡好的番薯放入沸水中煮10分鐘左右，然後撈出晾乾或用廚房紙吸乾水分。
預熱烤箱。將烤箱預熱至220至230度。
烤番薯。將番薯平鋪在鋪有錫紙的烤盤上，烤制時間大約為45至60分鐘，期間可翻動番薯以使其受熱更均勻。
檢查番薯。用牙籤或手指輕刺番薯，如果能輕易刺穿，則表示烤熟。
完成。烤好的番薯應具有金黃色澤，流油，香氣四溢。
烤番薯時，選擇大小均勻的番薯，並確保烤箱預熱充分，以確保番薯烤得均勻且美味。