烤串是一種美味且受歡迎的食物，使用烤箱製作烤串既方便又簡單。以下是使用烤箱製作烤串的步驟：
準備肉類。選擇喜歡的肉類，如羊肉、雞肉或牛肉，切成小塊。對於羊肉，可以使用羊腿肉，切成約2至3厘米的塊狀。
醃製。將切好的肉塊放入大碗中，加入調味料（如生抽、蚝油、鹽、糖、辣椒粉、孜然粉等）和適量的洋蔥，攪拌均勻。蓋上保鮮膜，醃製2至4小時。
穿串。將醃好的肉塊用竹籤串起來，每根竹籤穿6到7塊肉，最好是有肥有瘦，刷上一層食用油。
準備蔬菜（可選）。可以根據喜好添加蔬菜如彩椒、蘑菇、洋蔥等，將它們切成小塊或片狀，與肉類一起穿串。
烤制。預熱烤箱至200至225度。將肉串和蔬菜串（如果有的話）放在烤架上，烤盤上可以放置接油的錫紙，以避免油滴落。先烤10到15分鐘，然後翻面，並可刷上額外的油和調味料如孜然粉、辣椒粉等。
檢查熟度。根據肉塊的大小和烤箱的不同，可能需要調整時間。通常總烤制時間約為20到30分鐘，中間可檢查熟度並適當翻面。
調味。烤好後，根據個人口味撒上適量的鹽、孜然粉和辣椒粉。
完成。將烤好的串取出，放置幾分鐘後即可食用。
根據個人口味和所用肉類的不同，可以適當調整醃製和烤制的步驟。