烤牛排的方法有很多種，下面是一種常見的烤牛排步驟：
首先，將牛排從冰櫃中取出，讓其回溫至室溫。
使用廚房紙吸去牛排表面的水分。
在牛排的兩面撒上適量的鹽和黑胡椒粉，也可以根據個人喜好添加其他香料，如迷迭香、百里香等。
預熱烤箱至200°C至230°C。
在牛排上塗抹一層橄欖油，並在烤盤上放置一小塊黃油。
將牛排放置在烤盤上，確保牛排的表面都均勻接觸黃油。
將烤盤放入預熱好的烤箱中，根據牛排的厚度和所需熟度，烤制時間大約為10至20分鐘。
烤制過程中，可根據需要取出牛排，翻面或塗抹額外的調味料以增加風味。
烤制完成後，讓牛排靜置5至10分鐘，這樣肉質更加醇香且易於切割。
以上步驟可以根據個人口味和烤箱的具體情況進行調整。記得在烤制過程中享受烹飪的樂趣，並嘗試多種調味料和技巧，以找到最適合自己的烤牛排方法。