烤蛋撻的基本步驟如下：
烤箱預熱。將烤箱預熱至200度，預熱時間約為10到15分鐘。
準備蛋撻皮。如果使用的是現成的蛋撻皮，需要先將其解凍，這通常需要大約半小時。
製作蛋撻液。通常包括雞蛋、白砂糖、牛奶、淡奶油等，部分食譜中還會加入煉乳或蛋黃，將所有材料混合攪拌均勻，建議過濾蛋撻液以去除泡沫和雜質，使蛋撻更加細膩。
倒入蛋撻液。將蛋撻液倒入蛋撻皮中，大約到8/9滿。
烤制蛋撻。將蛋撻放入預熱好的烤箱中，烤制約20到30分鐘，具體時間可能因烤箱不同而有所變化，烤制過程中要注意觀察蛋撻的上色情況，以免烤焦。
取出和冷卻。烤好後取出蛋撻，稍微冷卻後即可食用。
不同的食譜可能在細節上有所不同，但基本步驟大致相同。可以根據個人口味和所需營養調整材料和步驟。