烤青椒是一種簡單又美味的烹飪方法，可以通過以下步驟製作：
將青椒清洗乾淨，去除辣椒籽和蒂。
可以將青椒切開，用筷子或勺子掏出辣椒籽。
將準備好的青椒放在鋪有錫紙或油紙的烤盤上，可以在青椒表面刷上少量油。
根據個人口味，可以在青椒上刷上生抽、燒烤醬等調味料，並可以撒上胡椒粉、孜然粉等香料。
將烤盤放入預熱至180度至200度的烤箱中，烤約10至15分鐘，直至青椒表面略焦黃。
烤好後，取出青椒稍晾涼，可以撕去外皮並撕成條狀或切成適當大小。
根據個人喜好，可以將青椒與蒜泥、香蔥、生抽、醋、鹽、雞精、香油等調味料混合均勻。
烤青椒的烹飪時間會根據烤箱的具體火力和青椒的大小有所不同，所以需要根據實際情況進行適當調整。烤青椒不僅可以作為開胃小菜，搭配米飯或粥食用，還可以根據個人口味變化，添加不同的調味料和配料，創造出多樣化的風味。