製作烤箱蛋糕的方法有多種，以下是一種常見的步驟：
將雞蛋分離蛋白和蛋黃。
在蛋黃中加入細砂糖、牛奶和玉米油，攪拌至砂糖融化，然後篩入低筋麵粉和玉米澱粉，攪拌均勻至無顆粒。
將蛋白用電動打蛋器打發至硬性發泡，期間分次加入細砂糖。
取三分之一的蛋白加入到蛋黃糊中，翻拌均勻，然後將蛋黃糊倒入剩餘的蛋白中，繼續翻拌均勻。
將蛋糕糊倒入模具中，震動幾下排出大氣泡。
烤箱預熱至150度，將蛋糕放入烤箱中，烤制40到60分鐘，根據烤箱的實際情況調整溫度和時間。
烤制完成後取出，震一下熱氣，倒扣在網架上冷卻。
這是一種比較通用的戚風蛋糕製作方法，不同的食譜可能會有一些細節上的差異。可以根據自己烤箱的實際情況和個人口味進行調整。