烤羊球是什麼部位

羊的睪丸部位

烤羊球是指羊的睪丸部位，也被稱為羊蛋或羊羔丸。在烹飪過程中，通常會將其稱為羊球，而剪掉的部分是最珍貴的球頭。烤羊球需要使用大火旺烤，以確保其口感。