蕃茄洋蔥蛋

番茄洋蔥蛋是一道簡單美味的家常菜，做法如下：

準備番茄和洋蔥，番茄洗淨切塊或片，洋蔥剝皮切絲或塊。

雞蛋打散，可加入少許鹽或其他調料（如蔥花、胡椒粉）調味。

在鍋中加熱適量油，先將雞蛋炒至9成熟或熟透，然後盛出備用。

在鍋中加油，放入洋蔥翻炒，炒至洋蔥變軟。

將番茄加入鍋中，與洋蔥一起翻炒。

根據口味，可加入少許水、鹽、糖、生抽等調味料調味。

最後將之前炒好的雞蛋加入鍋中，與番茄和洋蔥一起翻炒均勻，然後即可出鍋盛盤享用。

這道菜色香味俱佳，營養豐富，是許多家庭常見的一道菜餚。