烤翅膀是一種流行的烹飪方法，可以用來製作多種口味的雞翅。常見的烤翅食譜包括：
可樂雞翅。以雞翅和可樂為主要原料，配以料酒、姜、醬油和鹽等調料，特點是色澤艷麗、味道鮮美。
紐奧良烤翅。以雞翅、水和紐奧良烤翅醃料為主要原料，帶有紐奧良特有的甜香和辣香，表面富有光澤，甜味與辣味相結合。
製作烤翅膀的一般步驟包括：
雞翅洗淨並改刀，以便於醃製時更好地吸收調味料。
使用鹽、料酒、醬油、胡椒粉等調料醃製雞翅，醃製時間通常為30分鐘至數小時。
烤盤上鋪上油脂，將雞翅擺放好。
將烤盤放入預熱至適當溫度的烤箱中，烤制時間約為20至30分鐘，中途可根據需要刷上蜂蜜水或其他調味料增加風味。
烤制完成後，取出雞翅，根據需要翻面，再次刷上調味料，放回烤箱繼續烤制。
直至雞翅烤至金黃、香味四溢，即可取出裝盤。
不同的食譜和烹飪方法會有所變化，但基本原理相同。烤翅膀不僅美味，而且通過不同的醃製和調味料選擇，可以變化出多種風味。