烤肉的製作方法有很多種，這裡提供一種常見的做法：
選擇新鮮的豬肉，帶點肥肉，切成薄片。
將肉片放入大碗中，加入食鹽、雞精、生抽、食用油、椒鹽、燒烤粉等調料，拌勻後醃製30分鐘左右。
醃製好的肉片均勻鋪展在烤盤上。
將烤盤放入預熱至180度的烤箱中，上下火烤18分鐘，實際烤制時間根據肉的厚度和個人口味偏好調整。
烤制過程中，肉會出油，不需要額外加油或刷油。
烤至肉質焦黃，肥肉入口即出即可。
取出後可根據個人喜好撒上孜然粒、辣椒粉等調味料。
最後裝盤即可享用。
這是一種基本的烤肉做法，可以根據個人口味和食材的不同進行適當調整。