烤肉的做法多樣，這裡提供一種常見的做法：
選擇新鮮的豬肉，特別是肥瘦相間的五花肉，這樣烤出的肉質更加香嫩。
將豬肉切成薄片或小塊，這樣更容易醃製入味。
將切好的肉放入大碗中，加入適量的食鹽、雞精、生抽、食用油、椒鹽、燒烤粉等調味料，拌勻後醃製30至60分鐘。
醃製好的肉可以均勻地鋪展在烤盤上，預熱烤箱至180度至210度，烤15至20分鐘，中途可根據需要翻面。
烤制過程中，可根據個人口味添加孜然、辣椒麵等香料增加風味。
烤制完成後，讓肉靜置幾分鐘後即可裝盤享用。
此外，可以根據個人喜好添加不同的配菜，如土豆、洋蔥、彩椒等，這些配菜不僅可以吸收肉汁，還能增添烤肉的風味。記得在烹飪過程中注意火候和烤制時間，以防止肉質過乾或未熟。