烤肉是什麼肉

烤肉是一種烹飪方式，可以使用多種肉類和非肉類食材。

烤肉的原料包括豬肉、牛肉、羊肉、雞肉（如雞腿、雞翅）、牛肉的不同部位（如牛肋條、雪花牛肉）、豬肉的不同部位（如五花肉、梅花肉）、羊肉的不同部位（如羊排）、以及各種加工肉類（如火腿腸、牛肉丸）。此外，烤肉也可以使用各種海鮮，如魚丸、蝦滑、魷魚等。除了肉類和海鮮，一些烤肉做法還會使用蔬菜如生菜、金針菇、韭菜、土豆等。

烤肉的製作過程通常包括將食材醃製後進行烤制，不同的食材可能需要不同的處理方式和時間。