砂鍋是一種耐高溫的廚房烹飪工具，使用時需特別注意以避免破裂或損壞。以下是使用砂鍋的一些基本步驟和注意事項：
初次使用前，徹底清洗砂鍋。可使用洗潔精和軟海綿或百潔布，注意不要使用硬刷子或鋼絲球，以免刮傷砂鍋表面。清洗後，用流動的清水沖洗乾淨，並用乾淨的毛巾或廚房紙巾擦乾水分。
在使用前，對砂鍋進行預熱。可以先加入一些水，然後慢慢加熱以避免破裂。
避免驟然加熱或冷卻。不要將冷的砂鍋立即放入高溫環境中，反之亦然。
避免乾燒。使用時注意不要讓砂鍋長時間處於無水狀態。
使用中小火。避免高溫直接加熱，先用中小火預熱，再逐漸調整火力。
避免直接接觸硬物。避免將砂鍋直接放在硬質表面（如石頭、鐵板等）上。
使用後，讓砂鍋自然冷卻。避免立即用冷水沖洗熱砂鍋，應讓其自然冷卻後再進行清洗。
首次使用前，可以考慮進行「開鍋」。例如，用大米或茶葉煮沸以去除異味和增加潤滑性。
遵循這些基本指南，可以更好地使用和保養砂鍋，延長其使用壽命。