烤肉醃肉的幾種方法如下：
韓式烤五花肉。將五花肉切片，加入1勺蒜末、2勺生抽、1勺香油、1勺料酒、1勺蜂蜜、2勺韓式辣醬和白芝痲，抓勻醃製30分鐘。
孜然洋蔥牛肉。牛肉切片後加洋蔥絲、1勺白芝痲、1勺蚝油、1勺料酒、1勺黑胡椒粉、1勺砂糖和1勺食用油，抓勻醃製30分鐘。
蒜香黑椒雞翅。雞翅正反面各劃兩刀，放入碗內加1勺蒜末、1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油和1勺黑胡椒粉，抓勻醃製30分鐘。
蘋果味五花肉。五花肉切厚片，加入蘋果（還可以加梨）、洋蔥、大蒜和小蔥，以及蚝油、韓式辣醬、生抽、蜂蜜、芝痲油和熟芝痲，蔥段適量，倒入攪碎的蒜泥，抓勻醃製半小時以上。
調味牛肉。牛肉片加入雞精、蜂蜜、蚝油、黑胡椒海鹽、玉米油和洋蔥絲（有條件可多加些不代鹽的黑胡椒），打入一顆雞蛋，抓勻後醃製半小時以上。
每種方法都有其獨特的風味，可以根據個人喜好和食材種類進行選擇。