烤蛋糕可以使用多種類型的烤箱，選擇烤箱時主要考慮其容量、功能和技術特點。以下是一些推薦的烤箱類型：
家用多功能烘焙電烤箱：如美的PT4012W二代，具有40L的大容量，優秀的隔熱性能和防腐蝕作用，支持熱風循環技術和旋轉烤叉功能，適合家庭使用。
迷你小型多功能烘焙烤箱：如巴慕達K05D-WH，8L容量，適合家庭使用，具有上下獨立調溫設計和機械控溫方式，適合烘焙小型蛋糕。
大容量電烤箱：如海氏S75，75L容量，適合家庭和商用，操作簡單，升溫速度快，適合製作多個蛋糕。
風爐平爐二合一烤箱：如海氏S80，76L大容量，可以實現3層同烤，適合製作多層蛋糕。
精確控溫技術的電烤箱：如長帝系列烤箱，採用精確控溫技術和擴容技術，適合專業烘焙愛好者。
蒸汽加濕烤箱：如長帝小饞貓烤箱(669)，具有蒸汽加濕和保溫功能，適合烤制需要加濕的蛋糕。
風爐平爐一體烤箱：如高比克80s，60L容量，風爐平爐一體，適合製作大量蛋糕和麵包。
選擇烤箱時，應根據自己的需求和預算來決定。如果需要家用且預算有限，可以選擇容量較小的烤箱；如果是專業烘焙或商業使用，則可能需要更大容量的烤箱。同時，考慮烤箱的功能和技術特點，如是否支持熱風循環、是否具有旋轉烤叉功能、是否易於清潔等。